La ricetta di…Chiara Galiazzo: Carciofi ripieni

Diva e Donna

La vincitrice dell’ultima edizione di X Factor Chiara Galiazzo, ora in gara al Festival di Sanremo racconta: “Combatto l’ansia col cioccolato al latte, ma il mio piatto preferito è la pasta alla carbonara. E poi, i carciofi, in tutti i modi”. Infatti, ci svela un modo in cui cucinarli: “Pulite i carciofi, buttateli in acqua e limone, sennò anneriscono e schiacciateli alla base per aprire le foglie. Farciteli con un trito di prezzemolo, grana, pangrattato e aglio. Metteteli in una casseruola, in parte coperti con l’acqua acidulata, a cuocere a fuoco basso per 40 minuti. Sono ottimi anche con formaggio, besciamella, funghi champignon, prosciutto o carne trita e cotti al forno!”

Fonte: Diva e donna

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